サンリョウ東北のホルモン

Lアルギニンで
美味しくやわらか

従来のホルモンは、分解効力の高い酵素系の軟化剤を使用し、たんぱく質組成の溶解でやわらかさを演出していました。
ですが、それでは不自然な食感になったり、冷めたら食べにくいという素材価値を著しく低下させてしまう原因にもなっていました。

頑固おやじのホルモンはLアルギニンを使用することにより、たんぱく質に干渉して自然なやわらかさを生み出しました!

Lアルギニンとは、人体の成長ホルモンの分泌に大きく関係する成分で、疲れて硬直した筋肉を癒す効果効能があります。
このLアルギニンの効果を硬くて頑丈なホルモンに作用させることにより、硬さをほぐして、食べやすいやわらかさを生み出しています。

Lアルギニンは、天然素材でサプリメントなどに使用されることが多い成分なので安心安全。 百利あって一害なしの優等生添加物です!

従来のホルモン

  • 冷めたら美味しくない
  • 硬くて噛み切れない
  • 臭いが鼻をつく
  • 舌ざわり、喉ごしが悪い
  • 焼肉屋さんや外食の時に食べるもの

弊社のホルモン

  • 冷めても味わい深く美味しい
  • マイルドで柔らかい
  • 臭いが少なく焼いたら香ばしい
  • 子供にも人気で食べやすい
  • 臭いが少ないので自宅で焼いても大丈夫

伝統的な熟成発酵技術

生ホルモンの柔らかい新食感に加え、日本伝統の芳醇な大豆発酵調味料を使用!
宮城県が味噌づくり名人と認定した名工の醸成力で仕上げたホルモン専用の仙台味噌たれを堪能してください。

オンリーワンで高品質

サンリョウの特性を追求した限定生産でオリジナルの新しい食味素材を提供!
オンリーワンで高品質なスペックフード思考で独自性を追求いたします。

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